Identifikasi Zat Warna Rhodamin B Pada Sagu Mutiara Yang Beredar Di Daerah Ciledug Kota Tangerang Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv – Vis

Nur Fahriyani, . (2022) Identifikasi Zat Warna Rhodamin B Pada Sagu Mutiara Yang Beredar Di Daerah Ciledug Kota Tangerang Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv – Vis. STIKES WDH, Tangerang Selatan.

	Text FILE COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (997kB)
	Text FILE BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (308kB)
	Text FILE BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (531kB)
	Text FILE BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (318kB)
	Text FILE BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (325kB)
	Text FILE BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (191kB)
	Text FILE JURNAL.pdf Restricted to Registered users only Download (463kB)

Abstract

Latar Belakang: Sering kali produsen menyalahgunakan pemakaian zat pewarna untuk bahan tambahan pangan misalnya zat pewarna untuk tekstil dan kulit.Salah satunya Rhodamin B termasuk pewarna yang dilarang digunakan pada produk-produk pangan.Rhodamin B merupakan pewarna yang dipakai untuk industri cat, tekstil dan kertas.Penelitian yang dilakukan oleh Masthura2019 mengenai Identifikasi Rhodamin B dan methanyl yellow pada manisan buah yang beredar di Kota Banda Aceh menunjukkan bahwa terdapat satu sampel yang positif pewarna Rhodamin B yaitu pada sampel sagu mata ikan. Tujuan: untuk mengidentifikasi kadungan zat warna Rhodamin B dalam sagu mutiara yang beredar di daerah Ciledug Kota Tangerang dan untuk mengetahui kadar Rhodamin B pada sagu mutiara yang beredar di daerah Ciledug Kota Tangerang. Metode: Identifikasi ini menggunakan metode kualitatif menggunakan Test Kit Rhodmain B dan metode kuantitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Pengujian sampel dilakukan di Laboratorium Kimia Farmasi STIKes Widya Dharma Husada Tangerang. Hasil: Dari 3 sampel yang beredar di daerah Ciledug Kota Tangerang pada uji kualitatif menggunakan test kit dinyatakan positif mengandung pewarna Rhodamin B dengan perubahan warna yang terjadi pada sampel menjadi merah bata dan merah bata-keunguan setelah ditetesi reagen test kit. Penelitian dilanjutkan dengan uji kuantitatif diperoleh hasil perhitungan kadar rata-rata untuk sampel sagu mutiara tertinggi yaitu pada sampel B sebanyak 0,0127 mg/g, sampel C sebanyak 0,0112 mg/g dan kadar Rhodamin B terendah yaitu pada sampel A sebanyak 0,0098 mg/g. Kata Kunci : Sagu Mutiara, Rhodamin B, Test Kit, Spektrofotometri UV-Vis. Referensi : Dokumen Resmi, Jurnal, Karya Tulis Ilmiah,Skripsi. Tahun : 1985, 2012 - 2020 Jumlah Referensi : 26

Item Type:	Other
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Andika Rizky Nugraha
Date Deposited:	26 Sep 2022 07:58
Last Modified:	26 Sep 2022 07:58
URI:	http://eprints.wdh.ac.id/id/eprint/2453

Actions (login required)

View Item